Haver de canviar de casa i moure mobiliari amunt i avall és una experiència amb què tard o d’hora es troba l’expatriat. A Praga els de Man With Van són del millor i més flexible que us podeu trobar. Tenen aquest formulari perquè expliqueu el que necessiteu. Treballen anglès per si teniu la barrera lingüística.
La foto d’un voluntari marcant una ruta al bosc, trobada al Twitter txec, pot fer pensar que ara que anem de cara al bon temps és més factible sortir a caminar pel bosc. N’hem parlat bastant: els boscos txecs tenen des dels anys vuitanta del segle XIX rutes marcades, que avui arriben als 42 mil quilòmetres, i penseu que de Karlovy Vary a Ostrava hi ha uns 500 km. Vam publicar aquest article del Vítek Groesl sobre el tema. Aquí podeu veure el kit de pintor d’un d’aquests voluntaris, i tenim la crònica d’una excursió seguint una d’aquestes rutes. El senyor de la fotografia diu que renova quatre o cinc quilòmetres al dia.
Cafès i bistros originals de Praga (27)
Donada la gran quantitat de llocs de cuina asiàtica que no paren de sortir per la ciutat orientar-se no és del tot fàcil. Vam parlar d’un bistro de fusió asiàtica a Holešovice, amb elements de diversos països. per això ens alegrem que als bons llocs els vagi bé i prosperen. Ara hem tornat al Bon, a Náměstí Míru, al costat del Teatre de Vinohady. Fa temps que ofereix, en un lloc petit i acollidor, els bàsics japonesos udon-ramen-soba, amb un enfoc simple i bé de preu. Com passa sovint en els establiments que van bé es preocupen per créixer, i han saltat a l’altre costat del riu, a Anděl i a Letná. Els bols són potents, la pasta i els ingredients són frescos i gustosos. No, no us ho fareu a casa.
Si residiu a Praga o a Txèquia i pagueu impostos aquí us pot interessar el certificat de domicili fiscal (CDF). És un document que certifica que viviu a Txèquia i sou contribuents aquí, i us pot servir contra l’agressivitat de la burocràcia espanyola.
Si voleu conèixer el problema aquí ja vam recollir testimonis de l’assetjament de la hisenda espanyola a catalans de la diàspora. Bàsicament és que a gent que està en transició entre els dos països, però ja treballa i paga a Txèquia, la hisenda espanyola sempre dispara primer i pregunta després, és a dir obliga a pagar en cas de dubte, i si de cas el contribuent ja s’ho farà reclamant, amb el que comporta de perdre temps, energies i diners.
El CDF us resol el problema. Pagar impostos aquí exclou pagar-ne allí. Sou residents fiscals a Txèquia si hi viviu 180 dies l’any com a mínim, la meitat de l’any i teniu feina i residència demostrables. Aquí teniu el formulari, que es pot dur personalment o enviar de forma telemàtica. Si demostreu que pagueu aquí els d’allà us han de deixar en pau.
Us demanem que feu arribar tota experiència rellevant sobre aquesta qüestió i l’anirem posant aquí i actualitzant la informació, al servei de la comunitat.
Està molt bé que ens arribi gent nova. Anem de camí d’haver de penjat el cartell de complet cada vegada. Sortiran més cases i més cuiners? Ja veurem.
Mentrestant, la samfaina d’abril ja és més primaveral, hem fet la clàssica escalivada amanida i el risotto de remolatxa amb pèsols i espàrrecs, un vell conegut. Surt millor amb arròs de varietats italianes, és qüestió de sofregir i ofegar la ceba en vi blanc, afegir l’arròs, afegir mitja remolatxa trinxada, daus de remolatxa amb un bull, talls d’espàrrec i pèsols. Què dir del risotto: és una manera tractar l’arròs i ho aguanta tot, o casi. Millor un formatge dur (parmesà, etc.) ratllat que mantega. Vi blanc austriac.
Continua llegint «A l’abril risotto de primavera, vedella amb peres, maduixes»
Des del penúltim cap de setmana d’abril l’autobús K serveix per descobrir Praga 6 a través d’un circuit. Està fora de les tarifes del transport, val CZK 300 (200 amb descomptes) si voleu pujar i baixar diverses vegades. Surt de Strahov, els caps de setmana (horari), però també passa per Dejvické náměstí, el kulaťák. Praga 6 és un districte sobretot residencial de la ciutat, antic i ric, d’un urbanisme molt consolidat, i molt verd.
Hem celebrat Sant Jordi començant amb una sessió de Casalet. Un taller de fer dracs de tela farcits de cotó. Fer patrons, retallar, cosir omplir, amb manetes traçudes. Ens han acollit els amics de Božská Lahvice.
Ha presentat l’acte la presidenta del Casal, la Natàlia Soler. Ens ha honrat la visita de Krystyna Schreiber, la delegada del govern a Viena, que ha explicat com fan molta música amb poc, des del Bàltic de Polònia al Mediterrani d’Eslovènia. Sant Jordi experimenta un rebranding: al concepte de festa del llibre s’afegeix festa de l’amor. La imatge atractiva de la diada, juntament amb la necessitat de promocionar la lectura, podria estar fent créixer la diada en nous països, com Eslovàquia? En aquest país la delegació de Viena col·labora directament amb el sector local del llibre.
Continua llegint «Sant Jordi a Praga»Sou a Praga i us venen a veure amics, els voleu ensenyar el centre històric. Us direm on els podeu portar per quedar com uns experts. Aquest text s’anirà posant el dia. Per a una llista més extensa aneu a la nostra guia de Praga.
Per tant, rebreu visites. Els voldreu portar a menjar i beure a llocs mínimament autèntics, lluny d’aquestes coves del kitsch, cares i hostils, plenes de turistes morts per dins que s’empassen el que sigui. Us donem unes quantes idees. De molts llocs ja n’hem parlat: aquí us els posem tots junts.
Ciutat vella i Barri jueu
Qui ve a Praga per primer cop no pot no veure la plaça de la Ciutat Vella i el rellotge astronòmic. Un cop vist, camineu cap a l’esquerra, fins a la cantonada, i podreu entrar a un edifici dels escoltes txecs. Si pugeu per les escales arribareu al bar de l’Skautský Institut. Al final del carrer Parizksa, a mà dreta, trobareu Božská Lahvice, un cafè, botiga de vi i llibreria (txeca) amb programa cultural.
Malá Strana i cap al Castell
Un cop hagueu creuat el pont de Carles sou a Malá Strana. Hi ha un bistro al mateix carrer del pont, on es pot menjar alguna cosa simple i beure cervesa artesana, es diu Roesel. Molt a prop hi ha un lloc que és més un cafè, depèn de com us agafi, al carrer Mišenská. Venint de més avall, a la zona de Újezd, i ha el cafè V sedmém nebi, al setè cel.
En vam parlar quan es va anunciar el projecte guanyador i ens vam fer ressò que estaria a punt a finals de 2022, però de moment el pont HolKa entre Holešovice i Karlín encara no està a punt tot i s’anuncia a finals de primavera i principis d’estiu.
De tota manera ja està molt avançat, es diria que només falta la connexió amb les dues ribes. Es pot apreciar que s’integra perfectament en el paisatge urbà. L’estructura sembla que tindrà una certa flexibilitat, i els materials utilitzats es declara que són d’alta qualitat i garanteixen una gran durabilitat.
El pont té una amplada de 4 metres i una longitud de 168 metres. Està dissenyat pensant en les persones amb discapacitats físiques. Té un ascensor que permet l’accés a persones amb cadires de rodes i persones amb més dificultat per moure’s.
El pont HolKa és una perla de l’arquitectura i l’enginyeria que molt aviat permetrà als habitants de Karlín, Žižkov i Vinohrady anar a peu i en bicicleta, per exemple, al magnífic mercat de la verdura de Holešovice, del qual vam parlar quan es va tornar a obrir després del confinament. L’hem visitat avui i podem assegurar que està bàsicament igual.
Sonnentor és una empresa austríaca dedicada a la venda de tes i espècies, amb un compromís declarat per la qualitat i l’ecologia dels seus productes. L’origen és al 1988, quan Johannes Gutmann va crear una botiga d’herbes a la Vall de Waldviertel, al nord d’Àustria, amb l’objectiu de preservar les llavors d’espècies antigues i de promoure l’agricultura ecològica.
El catàleg de Sonnentor és molt ampli. Ofereixen una gran varietat de tes i infusions (vermells, verds, negres, de fruita, especials…) i espècies (xili, curry, pebre, curcuma…) de tot el món, cultivats d’acord amb els estàndards ecològics més estrictes.
Sonnentor també té gamma de dolços i esnacs salats, elaborats amb ingredients de qualitat i sense afegits químics. La comunicació i la presentació dels embalatges està molt ben cuidada, molt acolorida, fresca i divertida .
La marca està present a tota Europa i té botiga en línia. A Praga Sonnentor té dues botigues, a Brno una. L’empresa organitza activitats per a tota la família, des de tallers de cuina fins a visites guiades a les plantacions ecològiques.
Sonnentor declara que es preocupa per la salut de les persones i del planeta. Per això ofereix productes ecològics, saludables i de gran qualitat, amb sabor i aroma. Els preus són tirant a alts en conseqüència, però la gamma és una de les més àmplies i variades.