“L’ingredient secret és…”

Rebosteria txeca tradicional i moderna: nous establiments a Praga

El poble txec té un gruix de memòria històrica viva que el protegeix contra el purè embafador i fraudulent de la psicologia positiva, la correcció política i el sentimentalisme kitsch.

Que “l’ingredient secret és amor” és una frase que us podríeu trobar en qualsevol pastisseria. Ara bé, que la paraula “amor” estigui ratllada i per sobre s’hi hagi escrit “mantega” és tota una declaració de principis. Aquesta forma antisentimental de tocar de peus a terra, quasi cínica, els entesos saben que és txequitud pura.

La frase en qüestió la trobeu a l’aparador de Kus Koláče (Instagram), al carrer Korunní de Vinohrady. Segurament la frase no molesta la gent que fa cua. Molt sovint el lloc penja el cartell de “tot venut”. Fan les receptes tradicionals de la pastisseria txeca, que reinterpreten de forma personal.

més

Arriba el bon temps, parlem d’excursions

Casalet en línia (12)

En petit comitè avui (10 de Maig) els nostres menuts han repassat els dibuixos que vam quedar que preparariem per avui: quina cosa xula hem fet aquesta setmana? Aviam si ho endevien els altres!

Ens hem mirat el conte de La tortuga, l’elefant i el hipopòtam que ens recorda que la mida no importa, sinó l’enginy i l’astúcia.  

Després parlem d’on ens agrada anar d’excursió, ara que comença a fer bo. Ens agrada anar de colònies? Amb els pares o l’escola? I amb què hi anem, amb autubús, cotxe, tren o bici? On us agrada anar d’excursió? Colònies? Amb els pares, amb l’escola? En bus, tren, cotxe, bici?

Tant si ens agrada anar al mar com a la muntanya, ens posem a jugar: cal que dibuixem a cada cantó del full on trobem peixos, vaixells, arbres, tortugues i altres elements.

I per descomptat, no podia ser d’altra manera: la Dàmaris Gelabert ens canta Anem d’excursió per acomiadar la sessió d’avui!

Amor i patates

Casalet en linia (11)

Avui (3 de Maig) començem de la mà de la Clara, que ens ha explicat un dels seus contes preferits, Paraules dolces.

De paraules dolçes a paraules d’amor: com en parlem? A qui estimem? Com els ho fem saber? A part de paraules, boniques i tendres, que fem? Abraçades, cuinem pels que adorem, regalem coses… 

L’amor ens porta a les patates, amb una activitat de dibuix i col·laboració participativa: hem de proposar al veí quin tret eixalabrat volem que tingui la seva patata. Ulls gegants i múltiples, nassos de porc, potes d’aranya, ales de pingüí, becs punxeguts, banyes d’unicorn, barrets estrafolaris.

No podem acomiadar-nos avui sense cantar un t’estimo bastant, com si no fos poc, de la mà dels Xiula!

newsletter 21/05

Els subscriptors ja han rebut la newsletter de maig, si la vols rebre al correu t’hi has de subscriure.

Hola a tothom!

El mes d’abril ha portat la contenció de l’epidèmia a Txèquia, i comencem el maig amb perspectives de desescalada.

No cal dir que tot sembla agafat amb pinces, i cal comptar tant el progrés de la vaccinació com el cansament general.

A l’abril ens hem centrat molt en Praga i en un barri emergent com Holešovice.

Hem vist que de moment encara hi ha una Praga buida, el centre turístic, i una Praga que es va omplint, la dels parcs.

Els progressos del vaccí obren perspectives de cara a l’estiu. Txèquia és un dels països on es comença a provar el passaport sanitari europeu.

Hem actualitzat la pàgina de recursos de la Covid. Hi ha una aplicació de viatge de la pàgina de la UE on es pot introduir el país d’origen i destinació i retorna els requisits necessaris del moment

més

Praga buida i plena: comença la desescalada

Vueling reprèn el vol directe Praga-Barcelona

A partir de diumenge 2 de maig Vueling reprèn el vol de Praga a Barcelona i obren els edificis de la Galeria Nacional, entre altres mesures. Amb l’epidèmia en fase descendent a Txèquia comença la desescalada a Praga i les regions. Creuem els dits perquè no torni a passar com amb l’alegria inconscient de l’estiu passat. La diferència, diuen, és la vaccinació, que va progressant. Tot i amb això el centre històric de la ciutat, la zona zero del turisme, continua estranyament buida, mentre que la veritable vida del país passa, per exemple, als parcs que es van omplint.

La buidor casi fantasmal dels llocs turístics, com la Plaça de la Ciutat Vella…
…mentre els parcs i biergarten es van omplint, com el de Riegrovy sady, renovat i amb aforament limitat, pel procediment de substituir per taules més petites les taules llargues tradicionals.

Llibres i contes per Sant Jordi

Casalet en línia (10)

Avui (26 d’abril) només hem estat tres, però i què? Com que ha coincidit que tots tres van anar al zoo, hem començat xerrant dels animals.

Després, com que acaba de ser Sant Jordi, cadascú ha presentat els seus contes i una de les assistents ha llegit el seu, “La passejada d’un distret”, i un altre ens ha explicat “La caputxeta vermella”.

L’activitat manual relacionada ha estat fer-se uns oportuns i útils punts de llibres.

Ha sortit que arriba l’època de plantar, per exemple pastanagues.

Ha sortit també que llegir és bonic perquè és com viatjar, i hem acabat cantant la cançó del Pot Petit.

___

El Casalet són activitats setmanals per a nens i nenes petits organitzades pel Casal Catalanotxec. Una petita crònica de cada sessió es pot veure al menú de dalt sota “Casalet”. Les sessions són en línia a l’espera de poder-les fer presencials. Si tens criatures petites pensa en posar-te en contacte i donar suport!

L’arquitectura dels passatges

(YouTube.com #honestguide)

El canal del Honest Guide és la millor font d’informació per al turista a Praga. Aquest vídeo recent és remarcable perquè hi ha l’arquitecte Adam Gebrian, que dona consells per aprendre a mirar bé els passatges entorn de l’avinguda Venceslau, uns espais pels quals és fàcil passar sense acabar de veure tot el que són.

Sant Jordi al Castell de Praga

L’estàtua gòtica de Sant Jordi al tercer pati del Castell de Praga, tocant a l’entrada a la catedral.

Hi ha aquesta estàtua gòtica de Sant Jordi al tercer pati del Castell de Praga (més fotos), i hi ha una basílica romànica de Sant Jordi al Castell de Praga, amb un Sant Jordi renaixentista al timpà de la porta lateral. Sant Jordi va ser popular històricament a Txèquia, i encara avui és patró d’alguna ciutat

Sant Jordi renaixentista, amb espasa i una frondosa permanent, al timpà de la porta lateral de la basílica de Sant Jordi al Castell de Praga (foto: Daniel Baránek)

RAC1 regala àudiocontes

L’emissora de ràdio privada RAC1 ha reunit les veus de la casa perquè expliquin els contes clàssics. Ho podeu trobar aquí. És una iniciativa més pensada en temps de pandèmia, per a l’audiència a Catalunya, però com hem anat dient, tot aquest augment del contingut en línia ens acaba beneficiant als expatriats, per una derivació feliç de la llei dels resultats imprevistos.