Myšák

Cafès i bistros originals de Praga (12)

(www.mysak.ambi.cz)

Myšák és un cafè, pastisseria i bar d’esmorzar al centre de Praga, fundat el 1911 i gestionat avui pel grup ambiente, un dels més importants del país. El nom (que en txec vol dir «ratolí») és el cognom del fundador. El lloc va ser tan famós durant la Primera República que va continuar treballant després del cop comunista de 1948 i treballant per a l’Estat, el 1958 va participar a l’exposició universal de Brussel·les. L’oferta és àmplia i variada, amb tot el que és dolç: xocolata, gelat, pastes, més esmorzars, i té botiga. La decoració és molt cuidada i estilitzada, recrea l’estil antic, una variació de l’art deco dels anys vint i trenta. Es reinventa el lloc, per a remetre a la tradició, a la memòria històrica de la ciutat. El que no és avui no és un lloc barat i popular, ni té l’abast ampli i interclassista d’un establiment com el Louvre, per exemple.

Èxit de la xocolatada del Casalet

El 9 d’octubre el Casalet va començar el curs amb la xocolatada de la qual vam parlar. Dopar els nens amb xocolata (i molts adults, pares i mares, no ens enganyem) és una aposta bastant segura, i per sort és impossible fer-ho en línia. Van ser vint persones, entre petits i grans. Hi va haver la Joana, una de les monitores. Hi va haver una gimcana amb galledes i pilotes pel mig. Es va jugar a futbol i inevitablement alguns es van escapar als gronxadors i van estar anant i venint. Hi va haver també manta de pícnic i tallerets, i es va parlar i dibuixar de com vols que sigui el Casal.

Gran ambient, entre els gurmets de la xocolata.

Es mereix un premi especial “Paciència” la capacitat demostrada de fer xocolata, espesseïda amb midó de patata, sobre una resistència elèctrica. L’espai de la celebració, a Výstaviště, forma part d’una xarxa de punts per a fer graellades amb família i amics, que funciona amb reserva i codis per activar l’electricitat.

Com veus el Casal i què t’agradaria que fos?

El Casalet és la secció infantil de Casal Catalanotxec. Si acabes d’arribar a Praga o a Txèquia i tens petits, o t’interessa posar-te en contacte en general, fes servir la web del Casal.

newsletter 21/09-10

El mes passat no hi va haver butlletí, aquest mes és doble. Si els vols rebre al correu una mica abans t’hi has de subscriure.

Hola a tothom!

El club*samfaina convoca a un menú de tardor dissabte 30 d’octubre, detalls al final.

Aquest dissabte 9 d’octubre, petits i grans, llèpols tots, el Casalet us convoca a una xocolatada inaugural.

Entre l’agost i el setembre hem vist el canvi d’estació i sembla que la remissió de la pandèmia als nostres dos països (toquem fusta, tot i que en el moment d’escriure això sembla que els números tornen a pujar a Txèquia).

A la pàgina de recursos sobre la Covid teniu accés als formularis que el ministeri de sanitat de cada Estat us fa omplir per tenir-vos localitzats quan entreu a l’Estat.

TERRITORI TXEC, ARQUITECTURA, URBANISME
Ens costa molt (!), però fem el que podem per compensar el nostre centralisme praguès. Així, el Vítek GROESL ens va acostar a Český Těšín amb un article molt interessant, sobre una ciutat que funciona com a tal però és a la frontera, una part és Txèquia i l’altra és Polònia, separades pel riu. 

més

catalansalmon.com/mainada

(catalansalmon.com)

Un lector ens avisa que la pàgina de Sergi Marzábal ha creat aquesta secció per a concentrar recursos en línia per als més petits . Hi ha una funcionalitat perquè els usuaris hi puguin anar afegint coses, de manera que la podreu anar consultant. El que no sembla que hi hagi és criteri editorial, que es deixa a la discreció de cada usuari. Hi ha webs i vídeos i consells tècnics, per exemple mirant d’acostar al públic general com seguir la radiotelevisió pública catalana des de fora de l’Estat.

El 9 d’octubre comença el Casalet amb una xocolatada

El Casalet torna presencial amb una xocolatada dissabte que ve a Výstavište, al Grillpoint Park BBQ2, o zona de graellada oberta al públic. Hi haurà la Joana, la Paula i la Laia, i tot un programa.

El Casalet és la secció infantil de Casal Catalanotxec. Si acabes d’arribar a Praga o a Txèquia i tens petits, o t’interessa posar-te en contacte en general, fes servir la web del Casal.

Reunió productiva de mares i pares del Casalet

Inici del curs dissabte 9 d’octubre amb una xocolatada. Es concreten les sessions presencials i activitats puntuals de cap de setmana.

Us convidem a fer una xocolata amb el Casalet el dissabte dia 9 d’octubre. Coneixerem els altres infants i les monitores!

Les mames i papes dels infants del Casalet han mantingut el 23 de setembre una reunió per concretar disponibilitat horària i decidir com volen que sigui el curs que ja comença. Una de les monitores, la Joana, també hi ha participat.

Hi ha hagut quòrum per continuar en format setmanal, amb el plus de la presencialitat, i dilluns és el dia escollit per fer les classes. Alhora s’ha afegit la possibilitat de trobades puntuals cada mes per acomodar els que tenen l’agenda plena durant la setmana. La idea és afegir una altra sessió en horari no lectiu que també pot incorporar tallers oberts al públic.

El lloc de les trobades presencials setmanals del Casalet serà el centre Knoflík, a Praga 9, amb el qual el Casalet ja té relació. Es considerarà un lloc mes cèntric si afavoreix la participació de més famílies. Ens agradaria demanar-vos que ens diguéssiu quin lloc preferiu, amb el compromís de participar setmanalment si es canviés el lloc. Podeu fer servir els comentaris d’aquest post o el grup de Whatsapp del Casalet.

Les sessions seran de dues hores (de 16 a 18) com es preveia abans de la pandèmia. Hi hauria una estona d’acollida per acomodar l’arribada de tothom, i l’activitat se centraria de 16.30 a 17.30. Si el temps acompanya es pot sortir al parc on vam fer les sessions del juny passat.

El preu de les sessions es manté en CZK 150 per sessió de dues hores. La Junta farà un estudi econòmic i presentarà els balanços del curs passat. En aquest sentit, la bona notícia és que la subvenció de l’exercici anterior es va adjudicar per cobrir part de les despeses relacionades amb els honoraris de les monitores.

El curs començarà amb un sessió sonada: xocolatada i pícnic, taller de manualitats i jocs al parc de la Stromovka. Guardeu-vos el dia a les agendes: dissabte 9 d’octubre! Aviat us donarem més detalls de l’activitat perquè els infants vinguin a conèixer la Joana i la Paula i la Laia, i us vingui molt de gust venir al Casalet! Les sessions començarien la setmana de l’11 o el 18 d’octubre.

Torna el Casalet (esperem) presencial

Tens nens petits? Vols que facin activitats en català? Demà dijous 23 a les 18:3o hi ha una reunió preparatòria del Casalet al Zoom (enllaç a la reunió) amb les famílies interessades i la Joana i la Paula. La Joana ja hi era el curs passat. És una científica catalana que s’està formant a Praga i té experiència en lleure infantil, aquí ho vam explicar. La Paula de fet també, estudia medicina i ja va venir al comiat presencial de juny.

Si no coneixeu el Casalet les sessions virtuals les tenim recollides aquí. Aquest curs la intenció és recuperar la intenció de fer-ho presencial i disposar de les instal·lacions del centre veïnal Knoflík, del qual ja vam parlar aquí poc abans del confinament, les restriccions, etc.

Acabes d’arribar a Praga o a Txèquia?  Et pots posar en contacte a la web del Casal.

L’arrossada del Casal, i el nou espai, bé.

Una desena de persones, dues paelles, una de marisc amb escamarlans, musclos i sípia; la segona vegetariana, amb bolets. Satisfacció general, i la segona va sorprendre per l’originalitat del gust.

Hi va haver acord en el fet que el lloc nou ha funcionat. El poc conegut càmping de Žižkov ofereix taules, cuina, graelles, bar i opcions de menjar ràpid, més un espai de de parc infantil. L’ambient està entre el pícnic i el biergarten, és ideal per a celebracions de grups.

A dos quarts d’una els assistents van començar a cuinar, mentre feien l’aperitiu i s’anaven posant al dia sobre els últims mesos de cadascú. Algú hi ha va haver que va aprendre a netejar musclos o sípia, de manera que va tenir alguna cosa de taller de cuina.

Després de dinar i recollir i fer neteja la xerrada de sobretaula es va allargar fins a les sis de la tarda, tot i que el lloc és obert fins ben entrada la nit.

La conclusió de l’acte va ser satisfactòria en gastronomia, complicitats i descobriment d’un nou lloc. La pròxima trobada gastronòmica del Casal és la castanyada, o sigui que pareu atenció.

Acabes d’arribar? Et pots posar en contacte a la web del Casal.

“Zažít město jinák” o la festa major de Praga

(praha1.cz)

Al mig del mes de setembre arriba de nou “Zažít město jinák” (Viure la ciutat d’una altra manera), una profusió d’actes i festes de carrer, descentralitzats i independents entre ells, per tots els districtes de Praga, tot plegat amb un esperit que s’assembla a la festa major mediterrània. Aquí hi teniu tot el programa per buscar el que fan al vostre districte. Els promotors de la idea són “Automat”, una organització dedicada a l’ecologia urbana, és a dir a alliberar l’espai dedicat al cotxe, a fer que la gent urbanita deixi de pensar que respirar aire brut és normal i inevitable.

Dinar de la Diada. Cuina catalana domèstica a Praga. Crowdcooking.

La segona trobada del club*samfaina va coincidir amb la Diada Nacional, l’onze de setembre, i el menú va incloure escalivada, una recepta de pollastre amb prunes i panses i porto (és que de vi ranci no se’n troba), crema i vins de la Terra Alta i de València. Sempre amb la televisió pública catalana de fons i imatges de l’ocasió. Vam ser vuit persones, que per a un dinar domèstic amb aforament reduït ja és alguna cosa, i quan les condicions sanitàries ho permetin podem arribar a 12 persones.

Quines conclusions? A falta del restaurant català que no existeix a Praga (ni se l’espera), els aficionats ens ho podem compensar cuinant seriosament a les nostres cases i funcionant per la fórmula del crowdcooking, que vol dir a) pagar entre CZK 250-350, beneficiar-se de l’efecte multiplicador de col·laborar i obtenir molt més valor en els plans gastronòmic i afectiu, sentimental i de complicitats; b) no portar res; i c) alliberar-se de l’obligació implícita de la reciprocitat. El que sí que cal però és gent que cuini i/o posi la casa.

Dit això, quina és la futura orientació del club*samfaina, que impulsa, per cert, i entre altres, l’editor d’aquesta revista? N’estem parlant, però ara mateix no hi ha cap motiu per a no explorar el subsistema català de la cuina mediterrània, sense prejudici d’explorar també altres cuines mediterrànies, com la magrebina o la semítica. En principi anirem per aquí, però escoltarem qualsevol proposta.