“L’ingredient secret és…”

Rebosteria txeca tradicional i moderna: nous establiments a Praga

El poble txec té un gruix de memòria històrica viva que el protegeix contra el purè embafador i fraudulent de la psicologia positiva, la correcció política i el sentimentalisme kitsch.

Que “l’ingredient secret és amor” és una frase que us podríeu trobar en qualsevol pastisseria. Ara bé, que la paraula “amor” estigui ratllada i per sobre s’hi hagi escrit “mantega” és tota una declaració de principis. Aquesta forma antisentimental de tocar de peus a terra, quasi cínica, els entesos saben que és txequitud pura.

La frase en qüestió la trobeu a l’aparador de Kus Koláče (Instagram), al carrer Korunní de Vinohrady. Segurament la frase no molesta la gent que fa cua. Molt sovint el lloc penja el cartell de “tot venut”. Fan les receptes tradicionals de la pastisseria txeca, que reinterpreten de forma personal.

més

Registre i seguiment de la vaccinació

A partir d’avui (5 de maig) ja es poden registrar per a la vaccinació a la web del Ministeri de Sanitat els més grans de cinquanta anys, es pot fer a partir d’aquí. El sistema envia per sms un pin i es pot triar el lloc, i després confirma el registre. En aquesta altra web es pot anar fent el seguiment.

Pla de viatge en temps de pandèmia

La pàgina de l’European Centre for Disease Prevention and Control incorpora una aplicació que permet fer un pla de viatge. S’introdueix el país d’origen i destinació i s’obté informació sobre els requisits necessaris, actualitzada contínuament. Ho hem incorporat a la pàgina de recursos sobre la Covid.

Praga buida i plena: comença la desescalada

Vueling reprèn el vol directe Praga-Barcelona

A partir de diumenge 2 de maig Vueling reprèn el vol de Praga a Barcelona i obren els edificis de la Galeria Nacional, entre altres mesures. Amb l’epidèmia en fase descendent a Txèquia comença la desescalada a Praga i les regions. Creuem els dits perquè no torni a passar com amb l’alegria inconscient de l’estiu passat. La diferència, diuen, és la vaccinació, que va progressant. Tot i amb això el centre històric de la ciutat, la zona zero del turisme, continua estranyament buida, mentre que la veritable vida del país passa, per exemple, als parcs que es van omplint.

La buidor casi fantasmal dels llocs turístics, com la Plaça de la Ciutat Vella…
…mentre els parcs i biergarten es van omplint, com el de Riegrovy sady, renovat i amb aforament limitat, pel procediment de substituir per taules més petites les taules llargues tradicionals.

Torna a obrir el pavelló de la verdura de Holešovice

El pavelló de verdura i fruita de Holešovice torna a obrir.

L’antic escorxador de Holešovice es compon de pavellons d’usos diversos, amb aquella arquitectura vuitcentista de mercat tan generosa. Ara el número 22 torna a obrir, reformulat com un mercat de proximitat dedicat sobretot a la verdura, la fruita, les herbes i els plançons. És visualment ric i pot ser interessant anar-hi amb nens. És obert amb accés controlat, a l’entrada hi podeu trobar una cua que espanta una mica, però va força ràpida.

més

Certificats oficials de català a Brno

Del 7 al 24 d’abril us podeu inscriure a la web de l’Institut Ramon Llull per a examinar-vos de català a Brno i obtenir un certficat oficial de català. Ho fem notar perquè l’associació potser no es veu a la primera: és un examen que es pot fer a Txèquia, a la bonica ciutat de Brno, però és un document oficial amb validesa a Catalunya, que per tant us pot servir en la vostra trajectòria posterior.

La web del cens ja funciona

El govern txec espera de la població resident que s’inscrigui al cens. El llindar de residència és baix, es considera resident a qui porta més de 90 dies. Com vam dir es va habilitar una web que va petar, i s’ha allargat el termini fins a l’11 de maig.

Hem fet el procés i funciona. Demanen un document d’identitat txec però el vam fer amb el permís de residència permanent (el llibret verd). Amb això l’usuari queda identificat.

L’enquesta demana coses com si viviu en una casa o un apartament, si teniu caldera pròpia (bojler) o us ve calor de central tèrmica. També heu d’indicar la professió per sectors genèrics.

La web està a més d’en txec en anglès, alemany, rus i idiomes de minories nacionals presents al país (vietnamites, ucraïnesos). És tot clicable i està pensat perquè duri uns quinze minuts. No és un procés voluntari, es parla de multes, etc.

De l’import de les multes i de com s’ho farà l’Estat per trobar els infractors i cobrar si de cas en parlarem més endavant.

Vaccinar-se de Covid a Txèquia: parla amb el metge de capçalera, ves a saber.

Al marge de la situació amb el subministrament del material, és a dir, de quin vaccí estarà disponible i quan, que és una altra qüestió, alguns metges de capçalera a Txèquia estan començant a fer llistes dels pacients que tinguin interès en rebre’l, per poder-los avisar quan estigui disponible.

Com sabeu, el metge de capçalera (praktický lékař) i els especialistes són independents, s’estableixen pel seu compte i s’ocupen de les seves despeses. L’usuari final, el ciutadà, normalment paga una cotització sanitària, ja sigui directa o a través de l’empleador, i llavors pot triar lliurement on va, que seran metges privats amb acords amb asseguradores sanitàries, les quals paguen directament al metge.

Aquesta xarxa té una gran capil·laritat per tot el territori i pot ser important en l’estratègia de vaccinació. Si el vostre praktický lékař no us ho ofereix de forma directa proveu de preguntar-li, deixar clar el vostre interès i potser pot acabar sent una pre-reserva de vaccinació a través d’ell o ella.