Cafès i bistros originals de Praga (16)
França i Txèquia tenen una llarga relació que ve de molt enrere, per exemple de quan Praga va ser, després de París, una de les primeres capitals europees on més aviat va ressonar el surrealisme i es van començar a col·lecionar obres com els Picassos que el doctor Vincenc Kramář acabaria donant a la Galeria Nacional. Avui hi ha una important inversió francesa, una escola oficial de primària i secundària, un institut oficial de culture i, per exemple, a Dejvice hi ha À table, un bistro francès, amb cuiner i servei francès. Aneu-hi a dinar al migdia si us trobeu per la zona, aprecieu el beuf i la quiche excel·lent, i feu-vos posar un got de vi de cuvée provençal. Fan menú diari francès, però per exemple en l’època de l’oca, quan el calendari txec diu que toca l’oca de Sant Martí, ells fan una fusió francesa i hi posen peres i castanyes, com es pot apreciar a la foto.